Resep olahan cabai rasa-rasanya tidak bisa dipisahkan dari selera kuliner Nusantara.
Ya betul, masyarakat Indonesia sudah akrab sekali dengan citarasa yang satu ini. Ibarat kata, lezatnya masakan kurang begitu nendang kalau tanpa rasa pedas.
Tidak heran jika lantas Indonesia punya banyak resep masakan pedas. Salah satunya adalah resep sambal cumi.
Racikan dari cabai rawit, bawang putih dan gram yang di ulek saja sudah bisa membuat lidah kita serasa bergoyang, apalagi dikombinasikan bahan yang lain seperti daging cumi.
Sensasi pedasnya pasti akan terasa lebih mantap jika dipadukan dengan tekstur cumi yang empuk dan kenyal.